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酵素制作相关知识

用红糖还是蜂蜜？

红糖和蜂蜜都可以做酵素。
有人说用红糖做酵素会产生甲l醇，需要2年才能喝。
其实甲l醇是果皮中的果胶被微生物分解产生的。
葡萄酒自制也存在同样的问题，《是真的吗？》特地请专家解读过这一问题，专家说甲l醇的含量从来不是葡萄酒需要考虑的问题，因为含量极低。
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与葡萄酒相比，酵素发酵的时间更长，随着时间的推移，酵素中的甲l醇会继续被微生物分解。
根据泰国净土村30年的酵素制作经验，如果温度合适，红糖酵素6个月以上就可以喝了。
有很多酵友送去检测的结果，也证明了这一点。
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Q喝后感觉肠道蠕动加快，心理作用？A果蔬类所含的膳食纤维对肠道有益

摘下给酵素扣的“酶帽子”，我们以果蔬类的酵素为例，一起来看看酵素的作用。
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小l肠是人体的吸收器l官，上面有小l肠绒毛，如果被油包裹住，那么原本可以活动的绒毛就会被束缚，有效吸收器l官面积就减少了，自然，肠道功能会被抑制。
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而酵素内的可溶性膳食纤维，在通过小l肠绒毛时，能够“刮掉”部分油脂，相当于用丝瓜藤洗碗，使得肠道功能得到了改善。

这就能更好地理解，为什么有人会喝了酵素后肠道蠕动加快了。

不过，由于原料来源的多样性，是否具有促进肠道蠕动的功能，还需要依据标准的评价实验结果而定。

Q酵素能减肥吗？

A能为肠道菌群提供营养，

无法从根本上减肥

上述酵素中的物质，能够为肠道菌群提供营养，让有益菌更好地工作，从根本上恢复肠道的吸收功能、生理功能，并起到清洁肠道的作用，从而应对便l秘和腹泻。

“但总体来说，酵素终产生的效果其实是人体自身产生的，沧州酵素批发，它的作用主要是帮助人体恢复自身的健康状态。
它不是功能性食品，牛樟芝酵素批发，而是一种健康食品。
”谷瑞增强调。

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酵素的选择小技巧：酵素批发

要看果蔬的种类与原料产地以及生产车间。
一般市场上高质量的酵素通常是甄选不受污染地区的天然果蔬。
通过标准的无菌净化车间、全方l位的检测，采用国内先l进的分装机器提炼而成以多样化地供给体内所需的酵素，这样提炼出的酵素不仅营养成分高、效果显著、无污染，而且在原料甄选和工厂加工上保证了酵素的安全性以及价值性。
因此，小编觉得在选择酵素时应该考虑原料产地和生产车间等因素。
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